扇贝菠菜粉丝的做法大全家常做法(扇贝菠菜粉丝的做法大全家常做法图片)

扇贝菠菜粉丝的做法大全家常做法图片

原料:

新鲜扇贝、菠菜、大蒜、生姜。

做法:

1、扇贝清洗干净;

2、入锅大火煮开;

3、取出贝肉,在原汤中清洗下,捞出;

4、菠菜洗净,切寸段;

5、入开水中焯烫一下;

6、捞出摊开,晾凉;

7、姜蒜切末;

8、扇贝肉和姜蒜末混合;

9、添加盐、生抽、糖、陈醋、芥末油拌匀;

10、添加菠菜,滴几滴香油拌匀即可。

扇贝粉丝怎样做好吃

扇贝肉因其美味的口感,神奇的功效,广受人们喜爱,那么干扇贝肉的怎么做呢?下面就让我和大家分享一下干扇贝肉的家常做法。

首先把干扇贝放小碗加凉水泡发三小时,根据自己的口感喜欢有嚼头的时间再稍短,也可以头天晚上睡觉前泡上放冰箱冷藏,第二天拿出来用。

扇贝清洗干净,去除内脏(黑色的部分),沥干水分备用。

干扇贝肉的家常做法步骤:

1、食材:扇贝肉、葱、蒜、盐、青椒、红辣椒、酱油、蚝油、胡椒粉

2、家常做法步骤

▲蒜、青椒、红椒切好备用

▲倒油,待油热后,倒入葱,蒜

▲翻炒出香味后,加入青椒,盐,少量红辣椒。

▲放入备好的扇贝肉。

▲加入酱油,胡椒粉,耗油,翻炒

▲炒熟出锅即可

娃娃菜扇贝粉丝的做法

食材:娃娃菜100克,蒜末4粒,肉末适量,生抽3茶匙,盐1小勺,糖1茶匙,海鲜汁1茶匙。

1、娃娃菜切去根部,一片片码在盘子里。水开后放入锅内蒸三分钟。

2、另起一锅,小火放少许油,肉末炒散,放入蒜末炒出香味,一定要小火,不然蒜末该炒糊了。放入生抽,盐,糖,海鲜汁,可以放点水淀粉。调好汁倒在蒸的稍软的娃娃菜上。

3、再蒸5分钟,蒸到娃娃菜都软了,就出锅吧。海鲜汁特有的鲜味,即便没有扇贝,一样鲜味十足!

扇贝菠菜粉丝汤

菠菜,扇贝清洗干净后分别用水焯一下,热锅放少许油,葱花,放入扇贝煸炒,加盐,耗油,鸡精,最后放入菠菜煸炒出锅

扇贝拌菠菜的家常做法窍门

用料

扇贝 随意

盐 一小撮

葱花 适量

白胡椒粉 适量

鸡蛋 1个

菠菜 三把

金针菇 一把

扇贝汤的做法步骤

步骤 1

菠菜金针菇焯水备用

步骤 2

起锅烧油葱花爆香

步骤 3

加扇贝菜炒熟

步骤 4

加水,煮沸,加盐胡椒调味,

步骤 5

水开打入鸡蛋,再煮一会儿出锅,非常鲜美。

萝卜粉丝扇贝

用料:萝卜 1个,粉丝 1把,贝壳20克,虾皮 1把,生抽 半勺,盐 3克,浓汤宝 1个,香油 1勺,胡椒粉 半勺

做法步骤:

1、准备好所需要的材料;

2、萝卜洗净后切成丝;

3、锅中倒入适量油,放入虾皮和贝壳煸香;

4、倒入开水至想要的水量,熬制一下汤会变成奶白色;

5、下入切好的萝卜丝;

6、放入一个浓汤宝煮至融化;

7、加入生抽半勺;

8、再放入粉丝一把;

9、煮至粉丝透明熟了,加入盐2克、胡椒粉少许和香油适量;

10、出锅装碗,热乎乎香喷喷贝壳萝卜的汤就做好了。

菠菜拌粉丝扇贝的做法

椒盐蒜蓉粉丝蒸扇贝。 具体做法:

1)将粉丝用水泡软,然后切一些葱末、蒜末和姜末。

2)用铁质勺子把扇贝开壳并取肉(可以去除黑色的东西),再将扇贝肉放在壳内,将粉丝均匀铺在一个个扇贝肉上。

3)起锅倒入少许油,油热之后,倒入葱蒜姜末爆香,再加少许盐、生抽、白糖和鸡精,再用勺子将料汁均匀淋在粉丝和扇贝肉上。

4)将扇贝放在一个盘子里,放入蒸锅隔水蒸5-8分钟。

5)在每个扇贝放少许椒盐,再浇上热油(也可爆香辣椒和葱花

白菜扇贝粉丝的做法

制法:1、白菜洗净切大块,最好用白菜叶子。

2、泡点粉丝,扇贝去内脏肠线洗净备用。

3、准备点高汤,没有的话可以用点家乐浓汤宝。

4、把锅放火上加入高汤放入白菜,烧开后,煮5分钟,放入粉丝和扇贝,加入盐、味精、鸡粉、

少许胡椒粉,烧开关火,出锅。

淋上香油就行了!

不是特别难,希望你能做好

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答:1.用清水洗去扇贝上的泥沙,然后将刀伸进贝壳,将贝壳稍微打开,然后将刀贴着贝壳的底部,将贝肉从其中一面的贝壳中剔除出来,再将贝壳一开为二。

2.再次用刀贴着贝壳将贝肉完全剔除出来。

3.用刀将贝肉的内脏去除,然后用盐水将贝肉浸泡3分钟,用筷子顺时针旋转贝肉,使贝肉表面的泥沙沉入碗底。

4.将贝肉捞出,放入装入适量生粉的碗中,用手轻轻搓洗贝肉,使生粉将贝肉中残留的泥沙彻底带走。

5.用清水将贝肉洗干净。

6.用牙刷将贝壳上的泥沙刷掉。

7.用清水将粉丝浸软后剪成短段。

8.锅里加入能盖过所有蒜蓉的份量的油,烧热后加入蒜蓉。小火搅动蒜蓉至淡黄色后连油一齐倒入大碗中。

9.往碗中加入适量盐和鸡粉。

10.将浸泡开的粉丝过一下开水。因为扇贝易熟,粉丝不过水会造成扇贝熟透粉丝还生。

11.将粉丝铺贝壳中,然后将贝肉放在粉丝上,再在上面抹上蒜蓉。

12.将扇贝整齐地摆在碟中,隔水蒸3分钟。

13.锅里放少量油,烧热后加入葱花。

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1.扇贝丁解冻,加料酒腌十五分钟

2.菠菜洗干净

3.粉丝用温水浸泡放在锅里煮

4.加入杏鲍菇和扇贝丁

5.先加菠菜根煮一分钟

6.加盐调味

7.最后加入菠菜叶粉丝煮开即可

烹饪小贴士:

菠菜的选购技巧:1、选购菠菜时,看其是否色泽浓绿,根部是否为红色,这样的菠菜较好。2、选择较嫩的菠菜,表现为茎叶不老、无抽苔开花等,不要购买存在黄色枯萎叶子的菠菜。3、若发现菠菜叶子出现局部暗黄、变色等现象,不要选购。4、选购叶子厚度较大的菠菜,用手托住根部能够伸张开来的菠菜较好,适合购买。5、选择叶子较大的菠菜,其叶面较宽,叶柄较短为最好。菠菜的储存技巧:冷藏保存:买回家的菠菜先在室温下静置1天,除了让叶片的水分风干之外,也有助于农药挥发。接着直接用厨房纸巾包裹,再装进夹链袋,根部朝下摆放进蔬果室冷藏,可以保存4~7天左右。